小腹的出現,有時是因為本身脂肪習慣所致,
也或許是老化、鬆弛、懷孕所造成,
但不管原因為何,對女人來說,小
腹是不可原諒的錯。

文/龔威銘

只要是女人,沒有人不對小腹感到困擾的,
雖然服裝可以掩飾,但妳心理明白的很,
這小腹可真是尾大不掉的心頭大患,
它讓妳不敢穿泳裝、不敢泡裸湯,
衣服一定要巧妙地遮掩如同懷孕般的小肚子,
坐在位置上,腹部的形狀好像米其林輪胎,層層堆疊。

為了對抗小腹危機,不少女人在吃的方面下手,
減少食量、嚴禁澱粉……但小腹依然故我,
這極有可能是因為妳吃的方法出問題,
所以小腹勢力會如此堅強。

在開始打擊小腹時,得事先說明脂肪與GI的關係,
才能讓妳了解為何低GI能有辦法對抗小腹。

所謂GI,代表是升糖指數,
就是當時食物進入胃腸道後,血糖上升面積的值,
這樣說,妳可能很難明白,
簡單來說,就是食物引起血糖上升速度的快慢差別。
但為何一切為何會和脂肪扯上關係呢?

振興醫院營養治療科營養師林孟瑜說明,
這是因為澱粉消化後,轉成葡萄糖,而葡萄糖會刺激胰島素分泌,
胰島素會將血液中多餘的糖分轉換成脂肪組織儲存。
因此,胰島素和脂肪關係密切,
只要刺激胰島素,脂肪就有可能出現。

所以,當妳吃進大量的澱粉食物,會產生大量的葡萄糖,
血糖快速上升,胰島素分泌也會剛著上升,
將血糖轉換成脂肪,血糖迅速往下掉,
這雖然是身體保護的機制,但是血糖值與胰島素快速升降,
反而會導致飢餓感,
因此不少人有這樣的經驗就是:明明才吃過大餐,怎麼這麼快又餓了?

低GI講的就是低胰島素飲食,
因為食物特性的關係,血糖上升速度較緩
,因此不會分泌過多的胰島素,血糖也就不會立刻轉換成脂肪囤積,
相對就能降低肥胖問題,而腹部是最容易累積脂肪的位置,
如果脂肪來源短缺,它自然就不能再繼續擴張勢力範圍,
處理得當,小腹甚至會消失不見。

另外,低GI食物因為粗食或體積較大,
能給予並延長飽足感,讓妳不會一下子就飢腸轆轆,一直想吃東西解饞。

低GI選擇技巧

食物種類這麼多,妳該怎麼選擇低GI的食物呢?林孟瑜建議:

1.食物原味最好,加工食物多半有食品添加劑、調味料等,會讓食物的GI值升高。
2.選擇口感粗糙、偏硬或有嚼勁的食物,這代表它是纖維質含量高,屬於低GI的飲食。
3.三低一高~低鹽、低脂、低糖與高纖,這是掌握健康不發胖的準則。

以上1~3點的食物都能提供飽足感,讓妳不挨餓,達到減重、縮小腹的目的。

低GI減重原則

想靠低GI減重,從每日總熱量來算計吧!
女生每天該攝取的熱量為1600大卡,
妳可以降低到每日只攝取1200大卡,
每星期就可減輕近0.5公斤的體重。

多數的OL都不愛動,妳想要加快減重的速度嗎?
那就選擇一項妳喜歡的有氧運動,每天開始健身吧,
為了夢幻、窈窕有致的身材,這一切絕對值得去爭取的。

雖然吃低GI食物可以減重,但並不表示多吃就不會胖,
想要靠低GI瘦身,妳必須記得:
1.吃得飽,但是不能超過每日攝取總熱量。
2.保持三餐正常,才能讓胰島素分泌正常。

許多人為了瘦身,常常一天只吃兩餐,甚至只吃一餐,減餐不吃,
只會導致下一餐時,胰島素分泌更旺盛,
使得所有的食物完全消化吸收,反而無法達到減重的目的。

長期吃低GI飲食並不會讓妳的營養失衡,
它反而能幫助妳控制或減輕體重,
只要妳控制好總熱量與低GI食物種類多元化即可。

例如每天米飯可改成糙米飯、五穀飯,吃瘦肉或去皮的雞肉、魚肉,蔬菜,
避免根莖類如地瓜、山藥、芋頭,因為澱粉含量偏高,
多選擇野菜、筍、葉菜類,因為纖維高、GI低。

如果兩餐之間感到飢餓,該怎麼吃才不會破功呢?
林孟瑜說,妳可以選擇蒟蒻、燕麥片或五穀雜糧麵包
取代平常的蛋糕、餅乾,這樣就可以避免攝取多餘的熱量。
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