湯圓的地盤:光合作用-Life & Love

【聯合新聞網 記者林怡秀、李樹人/台北報導】

免洗筷子雖便利卻不安全
消基會(新聞、網站)日用品委員會召集人
師大化學系教授吳家誠建議民眾自備環保筷
外食族若不得已得用免洗筷
宜先用熱水浸泡
時間越久二氧化硫釋出越多
喝湯攪拌則因熱水與筷子的接觸面較多
釋出的二氧化硫較乾食夾取來得更多
最好不要把免洗筷拿去火鍋、湯汁內浸泡
消基會呼籲政府，儘速制定二氧化硫含量標準

吳家誠說，消費者從現在起，力行環保運動
萬不得已非得使用免洗筷，應避免購買太白的免洗筷
因為木頭或竹材都有原來的顏色，太白的免洗筷
反而有過度漂白的風險
購買時，拿起來聞一聞
如果有一股酸酸的味道，可能含有二氧化硫
由於二氧化硫會溶於水中
消費者使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中數秒，
若時間足夠，應該泡2-3分鐘，以減少筷子中的二氧化硫殘留量

馬偕小兒過敏免疫科主任徐士達表示
二氧化硫是一種刺激物，
很容易引起氣喘，對於具有過敏體質的民眾來說
最好不要接觸，盡量少用含有二氧化硫的筷子